将鸡蛋打到碗里的时候 ， 鸡蛋下面有个白色物质 ， 这个白色物质就是腥味最终的地方 ， 只要用筷子挑出那个白色物质 ， 鸡蛋做起来就不会腥 。
【如何煎鸡蛋不会腥】炒鸡蛋不腥加点辅料：
1、用芝麻油炒
用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味 ， 并且会特别香 。也可以加几滴香油 。
2、加料酒
炒鸡蛋的时候加料酒 ， 可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去 。
3、加白醋
炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋 ， 可以去腥味 ， 也能让鸡蛋松软可口 。除了白醋 ， 用普通的醋也可以 。
4、五香粉或胡椒
撒上少许五香粉或胡椒可以去鸡蛋的腥味 。
5、葱或姜
炒鸡蛋放入葱或姜 ， 可以把鸡蛋的腥味中和掉 。
6、蒜
在搅打蛋液时加一些蒜末 ， 然后再搅拌蛋液 ， 这样炒出来的鸡蛋没有腥味 ， 还有股淡淡的蒜香 。
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