糯玉米的功效和作用
糯玉米的功效和作用 ， 这种食材是可以入药的 ， 有些中药材并不适合所有人食用 ， 这种食物的功效要根据个人体质来分析 ， 补血益气这种食材是首选 ， 下面我分析关于糯玉米的功效和作用 。
糯玉米的功效和作用1
一、易消化
糯玉米容易消化 ， 而且还有通便的作用 ， 很多人都喜欢吃玉米 ， 但是玉米不容易消化 ， 所以排便的时候经常会发现有没有消化的玉米粒 ， 那是糯玉米则不同 ， 玉米里面含有大量的淀粉 ， 这种淀粉被叫做为支链淀粉 ， 煮熟之后口感非常细腻柔软 ， 也更容易被嚼碎 ， 所以相对于普通玉米来说 ， 人体的肠胃对糯玉米的消化会吸收率要高很多 ， 对于一些肠道功能不好 ， 经常便秘的人来说 ， 如果非常喜欢吃玉米 ， 可以选择吃糯玉米 。
二、补充维生素E
糯玉米含有丰富的维生素e ， 能够促进细胞分裂 ， 从来延缓器官衰老 ， 还有降低血管里面胆固醇的作用 ， 特别是玉米胚里面含有丰富的不饱脂肪酸 ， 能够有效的降低心脑血管疾病的发生机率 。而且还可以降低血液的粘稠度 ， 减少血栓的形成 。有效地预防高血压、高血脂、和肥胖症 。女人多吃糯玉米还有美容养颜的功效 。
三、防癌
糯玉米中含有的谷胱甘肽 ， 有很好的抗氧化特性 ， 可以清除人体内的自由基 ， 然后和体内的致癌物结合在一起 ， 通过肠道排出体外 。降低人得癌症的风险 。糯玉米里面含有丰富的花青素 ， 同样能够消除自由基 ， 有很好的防癌效果 。
四、补钙
糯玉米里面含有丰富的蛋白质、维生素、钙 ， 特别是钙含量接近于牛奶 。所以 ， 可以作为日常的补钙食品 。
多吃糯玉米对身体是很有好处的 。而且因为糯玉米的味道很香甜 ， 可以在早餐的时候以玉米为主食 ， 再配一杯牛奶 。一顿美味而又营养的'早餐就做好了 。当然 ， 也可以用玉米炖排骨 ， 玉米的软糯再加上排骨的鲜美互相交融 ， 味道就更好了 。还可以以玉米做菜 ， 和红软罗卜一起清炒 ， 小孩子很爱吃 。据说糯玉米里面还含有长寿因子 ， 多吃玉米可以防止身体内细胞和器官过早衰老 ， 从而也会更加长寿 。
糯玉米的功效和作用2
如何挑选糯玉米
1、首先要分清玉米的品种
大家在购买玉米时 ， 要先弄清楚自己想吃什么口味的玉米 ， 如果想吃甜的就选择外表为黄色的玉米或者那种五彩的玉米 ， 如果不想吃甜食 ， 则可以选择外表为白色的玉米 ， 它就是人们常说的糯玉米 ， 这种玉米糖尿病人也可以食用 。
【糯玉米的功效与作用及营养价值 糯玉米的功效和作用】2、应该选择较嫩的玉米购买
大家挑选玉米时 ， 应该选择那些较嫩的玉米购买 ， 挑选时可以用手指去压一下玉米粒 ， 以能压动却又不流水为最好 ， 如果一压流水 ， 说明玉米太嫩 ， 煮熟以后 ， 没会嚼头 ， 与韧性 ， 吃起来也没有滋味 ， 如果完全压不到 ， 煮熟以后就会感觉太硬了 ， 也不好吃 。
3、挑选玉米时看颗粒
大家在挑选玉米时不论是糯玉米还是甜玉米 ， 都应该选择那种颗粒比较紧密 ， 而且又很饱满的玉米 ， 另外还在注意一下它的个头 ， 应该说个头在二十厘米左右 ， 颗粒饱满的玉米质量最好 。大家挑选玉米时 ， 还要看看玉米是否生虫 ， 如果有多个生虫部位存在 ， 也不要购买 ， 不然在煮制以后看了也没有食欲 。
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