![小苏打能发面蒸馒头吗视频 小苏打能发面蒸馒头吗](http://img.zhejianglong.com/230604/1G45W035-0.jpg)
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1、小苏打也能当作发酵剂使用 , 先将小苏打溶于水 , 然后和牛奶一起倒入面粉中慢慢揉成面团 , 放置在有温水的蒸锅中发酵2个小时,做成适当大小的馒头形状 , 继续发酵30分钟,最后直接在蒸锅中蒸20分钟即可,小苏打做出的馒头,吃起来更加的蓬松,有嚼劲 。
【小苏打能发面蒸馒头吗视频 小苏打能发面蒸馒头吗】2、一般在做馒头时,都会选择用酵母粉制作馒头,用酵母粉制作的馒头吃起来松软可口 。小苏打也能作为发酵剂使用,和酵母粉不同的是,用小苏打做的馒头吃起来更加的蓬松,因为小苏打在一定的温度下会发生分解反应,产生大量的气体,导致馒头在蒸完后变得非常的蓬松 。
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