首先我们要学会挑选小龙虾，小龙虾是分公母的，公的小龙虾夹子大，身体小，也就是肉少，但是虾黄多 。母的小龙虾夹子略小，肉多 。挑小龙虾非常有学问的，全部母的小龙虾价格都要比公的价格稍贵 。还有就是小龙虾分型号，小号，中号，大号，等 。每种的价格也不相同 。一只公的小龙虾和一只母的小龙虾对比一下，如下图二，有硬的腿是公的，没有的是母的 。（左手是公虾，右手是母虾）怎么样？你们学会了吗？
小龙虾的选购窍门：
1、买活的：选活的、活跃度高的 。
2、看个头：个头大、壳软有弹性的好 。
【如何挑选小龙虾肉多 如何挑选小龙虾？】3、看背部和腹部：背部红亮干净、腹部和爪干净整齐 。
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