【炝锅面馒头怎么做】1、先将大蒜或大葱切好 。
2、将锅烧热 ， 放油 。
3、等油温上来以后再将大料、大蒜或大葱放进锅里 ， 用铲子或筷子稍微扒拉一下 ， 这是为了炝出味来 ， 等蒜或大葱微黄 ， 放入盐 ， 这是最佳的出味时间 ， 迅速放酱油 ， 紧接着把水倒进去 ， 放完酱油别等否则影响味道 。
4、等水开锅下面条 ， 湿面条或干面条 ， 放完面条一定要用筷子扒拉一下 ， 免得煮成面蛋 。
5、下面开锅后别急吃 ， 开锅开上十分钟 。这样面才熟了 。很劲道很香的 。
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