夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”，这一节气是很受人们重视的一个节日，期间的民俗活动也是丰富多彩 。下面一起来看看小编为大家整理的夏至节气的民间习俗及传统美食，欢迎阅读，仅供参考 。
夏至节气的民间习俗
1.吃面
自古以来，民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面在很多地区都非常盛行 。山东各地夏至日要吃凉面条，俗称过水面，这是因为夏至虽然表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候 。夏至后大约再过二三十天，就会进人“三伏天” 。
2.祭天
在古代，夏至节的隆重程度不亚于端午节 。从周代开始，每逢夏至日，朝廷都要举行隆重的祭神仪式，以祈求消灾年丰 。除了祭祀外，朝廷还用歌舞礼乐的方式，祈祝国泰民安 。到了宋代，从夏至这天开始，朝中百官还要放假三天 。而辽代时妇女则互赠粉脂囊，用来除去身上的汗渍味 。
3.祭神祀祖
夏至时值麦收，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消灾年丰 。从周代开始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞礼乐的方式，举行隆重的祭祀仪式 。故《史记·封禅书》记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞 。”
夏至吃什么传统美食
1、狗肉
一些地方还流传夏至食狗肉的习惯 。吃狗肉能强壮身体，史记云“秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉” 。意谓夏天多流行性疾病，夏至适宜食狗肉，以增强抵抗力 。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今 。
2、荔枝
除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热 。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量 。
3、过水面
山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣 。
4、馄饨
无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意 。有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆 。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗 。
5、苋菜和葫芦
某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气 。
6、圆糊醮
醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮 。“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收 。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯 。
7、粽子
西北有些地区夏至吃粽子 。在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害 。
8、麦粥
江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥 。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节气不可多得的美味 。
9、夏至羹
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕 。
10、夏至饼
夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用 。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼” 。
11、豌豆糕
夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病 。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃 。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重 。
12、夏至蛋
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋 。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋” 。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉 。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲 。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂 。” 。
13、新麦
山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏 。
推荐阅读
- 醒的部首是什么 苏醒的醒的部首是什么
- 拿的部首是什么是什么结构 拿的结构和部首是什么
- 烫的部首是什么? 烫的部首是什么
- 香的部首是什么部 香的部首是什么
- 9的倍数的特征是什么 9的倍数的特征
- 鼻的偏旁部首是什么旁 鼻的偏旁部首是什么
- 属兔的人手上纹关公有好运吗
- 拉拉怎么找对象 姬圈和les圈的区别
- 手机里的云服务是什么意思啊 手机里的云服务是什么意思
- 保险费率是啥 保险的费率是什么意思