三聚氰胺 ， 俗称密胺、蛋白精 ， IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺” ， 是一种三嗪类含氮杂环有机化合物 ， 被用作化工原料 ， 它是白色单斜晶体 ， 几乎无味 ， 微溶于水（3.1g/L常温） ， 可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等 ， 不溶于丙酮、醚类、对身体有害 ， 不可用于食品加工或食品添加物 。
【三聚氰胺是什么东西啊】三聚氰胺不可燃 ， 在常温下性质稳定 。水溶液呈弱碱性（pH值=8） ， 与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺盐 。在中性或微碱性情况下 ， 与甲醛缩合而成各种羟甲基三聚氰胺 ， 但在微酸性中（pH值5.5～6.5）与羟甲基的衍生物进行缩聚反应而生成树脂产物 。遇强酸或强碱水溶液水解 ， 胺基逐步被羟基取代 ， 先生成三聚氰酸二酰胺 ， 进一步水解生成三聚氰酸一酰胺 ， 最后生成三聚氰酸 。
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