瘦肉
别名：猪精肉
分类：猪肉
热量：143.00 千卡/百克
菜谱：共有 345 篇
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食材介绍
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一 。因为猪肉纤维较为细软 ， 结缔组织较少 ， 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 ， 因此 ， 经过烹调加工后肉味物别鲜美 。
营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
适用人群
一般人都可食用
【丁葵草煲瘦肉的作用】1. 适宜阴虚不足 ， 头晕 ， 贫血 ， 老人燥咳无痰 ， 大便干结 ， 以及营养不良者食用；
2. 对湿热偏重、痰湿偏盛 ， 舌苔厚腻之人 ， 忌食猪肉 。
食用效果
味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经；
具有补肾养血 ， 滋阴润燥之功效；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
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