高硼硅玻璃杯的优缺点高硼硅玻璃杯喝水安全吗( 二 ) _生活百科

文章插图
图库版权图片，不授权转载
蜡涂层纸杯，一般指在纸杯外侧进行涂蜡，目的是增强纸杯强度和坚固性，在盛装冷饮时不会因为外壁的水汽而使纸杯变软。纸杯还会被设计成波纹纸杯和双壁纸杯等，可在不烫伤手的情况下温暖双手。
5、不锈钢杯
如果说陶瓷杯和玻璃杯适合在室内环境使用，那不锈钢杯在户外使用和保温方面绝对是赢家。双层带盖的保温不锈钢杯子可以将热饮保温数小时。但是大多数不锈钢杯子在重复使用后往往会影响咖啡风味。
哪些材质的杯子对人体有害？
说到对人体有害的杯子，你可能首先想到的就是塑料杯了，但是塑料的种类有很多，不是所有的塑料杯都对人体有害。
大部分塑料杯是不耐高温的，如聚苯乙烯、聚对苯二甲酸乙二酯等，用以上材料制得的塑料杯去盛装热饮，会产生苯乙烯单体等有害物质。但是抛开剂量谈毒性也是不科学的，苯乙烯单体的迁移量主要取决于接触的温度、饮料中脂质含量的高低以及盛装的时间。
苯乙烯单体的迁移量一般不会超过其含量的0.025% ，想要达到苯乙烯单体的危害量，除非你一天喝上百杯的热饮，否则是不会对身体造成影响的。

文章插图
图库版权图片，不授权转载
上面提到过由环氧树脂制作的太空杯，会在高温或者光照情况下释放其单体双酚A ，对人体是有害的，所以现在大部分奶瓶不会使用环氧树脂材质了。
还有人觉得一次性纸杯对人体也是有害的，其实，只要不用一次性纸杯长时间盛装过热的饮品，就不会有太大的问题。
那不锈钢杯会不会重金属超标呢？不锈钢杯为了防锈加入了超过百分之十以上的镍、锰、铬元素形成低碳钢，但这些元素对人体都有害，是不是不锈钢杯也是有害的？好质量的不锈钢杯都是符合国家规定的，铬迁移量不会超过0.4毫克/平方分米，就算长时间在酸性环境中，铬离子的迁移量也不会超标。
推荐使用陶瓷杯或玻璃杯，这两种杯子基本不会存在有害物质的迁移。
喝咖啡用陶瓷杯，喝啤酒用玻璃杯？
冲咖啡时，很多人会选择陶瓷杯或者玻璃杯，而不是不锈钢杯，这是为什么呢？其实这与杯子材质的导热系数息息相关。在泡好咖啡或茶后，咖啡与茶水的热量会通过热传导的方式传递给杯子，杯子则会将热量传递给空气。
有研究表明不锈钢杯的热导系数是三种材料中最高的（14.3 W/mK），这种高导热性与杯子和液体之间温度平衡得相对较快，这意味着不锈钢杯中的液体会很快冷却下来。而陶瓷杯的热导率约为 3.8 W/mK ，玻璃杯的热导率约为 1.1 W/mK 。由此得出，在上述三种材料中，液体在玻璃杯中可以最长时间保持较高的温度。

文章插图
图库版权图片，不授权转载
既然玻璃杯散热最慢、保温效果最好，那么咖啡店里的杯子为什么一般不选用玻璃杯而是陶瓷杯呢？一方面由于欧洲人在15世纪的时候就已经在用陶瓷杯喝咖啡，而玻璃在19世纪才实现工业化，因此咖啡的传统文化决定现在仍然使用陶瓷作为咖啡杯。另一方面由于玻璃杯碰撞后容易出现缺口、表面划痕会影响美观等因素。其实只要把陶瓷杯做得比玻璃杯稍厚一些，就能达到和玻璃杯一样的保温效果了。
而喝啤酒时常使用玻璃杯也是这个道理，玻璃杯能有效减少外界环境与冰镇啤酒的热量交换，可以使啤酒更长时间保持在较低温度。
本文专家：杨超，中国科学院大学化学博士