【皂角米就是「雪莲子」吗？有什么作用？】皂角米就是雪莲子 ， 是豆科植物皂荚的种子 。秋季果实成熟时采收 ， 剥取种子晒干即成 。它还有别名皂角米、皂角仁、皂角精等 。皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白 ， 低脂肪食物 。它的作用有：养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等 。可以说皂角米老少皆宜 。食用时 ， 放水加热至膨胀 ， 胶质为半透明状 ， 口感香糯润口 ， 是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品 。皂角米分为单荚和双荚两种 。单荚产区主要在云南梁河 ， 双荚产区主要在贵州毕节 。皂角米稀饭还是云南家庭夏季常备的药膳之一 。
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