![糖醋藕丁怎么做好吃窍门 糖醋藕丁怎么做](http://img.zhejianglong.com/230605/2354144N9-0.jpg)
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1、食材:莲藕一根,植物油适量 , 盐一勺 , 糖两勺,醋一勺,生抽一勺,老抽半勺,水淀粉半碗,小葱适量 。
2、先把莲藕冲洗一下,去皮,切小?。?差不多大小就行 。
【糖醋藕丁怎么做好吃窍门 糖醋藕丁怎么做】3、把水烧开,将藕丁放入开水中焯两分钟盛出,马上放入冷水中泡着 , 防止藕丁变色 。
4、把盐、糖、醋、生抽老抽调成汁备用,淀粉加适量水调成水淀粉备用 。小葱切小段 。
5、开火,倒油,炒藕丁 。
6、倒入调好的糖醋汁继续均匀翻炒 。
7、接下来倒如水淀粉翻炒 。
8、最后一步,撒上葱花出锅即可 。
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