白斩鸡醮料的做法窍门 白斩鸡醮料的做法( 二 )
2、白斩鸡的蘸料调制流程以及做法参考如下：工具／原料：植物油1大勺、食盐1勺、姜1小块、细香葱5根、芝麻油1勺、大葱半根、蚝油1勺、白糖半勺生抽3勺、蒜3瓣 。切一些葱蒜粒放碗里备用 。
3、白斩鸡蘸料三 干葱头碟，干葱头拍扁，淋上滚烫花生油，再兑入生抽 。白斩鸡蘸料四 葱、姜洗净切末，蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀 。
4、白切鸡好不好吃在一定程度上取决于蘸料是否配合得好 。白切鸡蘸料一般由沙姜、蒜、酱油、花生油组成 。做法：将蒜粒、沙姜剁碎，然后炒锅烧热适量花生油后倒入蒜碎沙姜碎，出香味后将其一起装碗再加入适量酱油拌匀即可 。
5、这样吃起来会更加弹牙 。小绍兴白斩鸡的蘸料 家庭 *** 白斩鸡可以用鲜酱油作蘸料，如美极鲜酱油、宴会特鲜酱油或一些优质生抽，味道不错且简单方便 。还可以在酱油中放点姜末、香菜末、鸡精、白糖调成蘸料汁 。
6、“白斩鸡”的蘸料是用酱油、味精、白糖、精盐调和煮沸，放姜末、葱花制成调料 。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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