蛋挞皮苦的可能的原因和解决方法如下:
1、在面粉中苏打粉放入过多,应放适量的苏打粉,同时可加微量的盐,可增加甜味 。
2、在做的过程中面受到污染,沾染了其他杂质,在做的过程尽量保持清洁卫生 。
蛋挞制作方法如下:
材料:牛油、白糖、面粉、鸡蛋、小麦草粉、水、青色素、鲜奶、新鲜小麦草汁 。
制作方法步骤:
1、将牛油、白糖、小麦草粉,面粉倒进食物搅拌机中,以低速混合均匀 。
2、加入鸡蛋,把所有混合物搅打成面团 。
3、将面团放入模型中,压出多个圆模面团,待用 。
4、将水和白糖一起煮滚,熄火后,加入青色素及小麦草汁,拌匀,待凉 。
5、轻轻地将鸡蛋打散,加入鲜奶,搅打均匀,再加入已凉了的小麦草汁,拌匀,过滤后,放进冰箱中冷却 。
【买的蛋挞皮烤岀来为什么是苦的】6、将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中,以200℃烘30分钟即成 。
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