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桃胶的吃法和做法 桃胶怎么泡发最好

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相信还有很多小伙伴们还不知道桃胶怎么泡发 ， 下面小编就为大家整理出了一些相关内容 ， 一起来看看吧 。
一、桃胶怎么泡发
【桃胶的吃法和做法 桃胶怎么泡发最好】 1.取桃胶3-5粒 ， 基本就够一个人吃了 。注意量 ， 以前有顾客把一整袋泡发后 ， 丧心病狂的泡了一脸盆的事件 。泡发率是非常神奇的!
2.泡水 ， 冷水 ， 10个小时 。南方地区冬天湿冷的很 ， 所以最好泡24小时 ， 越泡越大 。
3.泡开后 ， 有杂质就在水龙头下冲洗 。杂质粘的不牢的 。很好洗 !
4.泡好后沥干水待用!看 ， 三五颗 ， 如此一碗 ， 惊喜吧!所以千万别放太多泡出一脸盆来 ， 泡出来是缩不回去的嘞!
5.来碗成品展示一下 。桃胶银耳羹!
二、桃胶泡发多久

桃胶最好是泡两个小时吧 。
刚摘的要先晒干的 ， 晒干后放阴凉干燥处保存 ， 注意下防潮放1-2年都没问题 。
桃胶是一种养生功效很大的桶脂 ， 桃胶含有多种对人体健康有很大帮助的元素 ， 在中医桃胶是一种治疗疾病的良药 ， 由其是对于治疗石淋 ， 痢疾 ， 等疾病具有很大的疗效 ， 同时日常生活中也可以把桃胶当成一种增稠剂 ， 乳化剂也都是很不错的选择的 。
三、桃胶的做法大全
桃胶有足够的水溶性和适当的粘度 ， 用清水浸泡十多个小时候后泡发变软 。桃胶经过长时间浸泡之后 ， 会变成果冻一般的透明物质 ， 本身无味 ， 但细细品来 ， 却有一点清香 ， 口感则如果冻 ， 鲜嫩滑爽 ， 故而和“甜味”最搭 。
桃胶牛奶
材料：桃胶 ， 冰糖 ， 纯牛奶 ， 蛋白 。

做法：
1、桃胶一定要泡透 ， 清洗的过程让人抓狂 ， 要做好心理准备;
2、蒸之前过筛是为了蛋白羹口感细腻 ， 怕麻烦的可以省略此步;
3、蛋白羹关火后不要开盖 ， 虚蒸几分钟 ， 效果会更好 。
桃胶银耳雪莲子
材料：桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量 。
做法：
1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚;
2、银耳放入清水中浸泡一晚;
3、将泡好的桃胶和银耳控干水分 ， 去掉杂质;
4、银耳去掉根部撕成小朵;

5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中;
6、加入适量清水隔水炖煮;
7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖 ， 糖融化后即可食用了 。
皂角米桃胶牛奶
材料：桃胶 ， 皂角米 ， 冰糖 ， 牛奶 。
做法：
1、将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净;
2、加入适量的水大火煮开 ， 放入冰糖 ， 小火慢炖20分钟;
3、炖好的桃胶加入牛奶即可 。

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