橄榄油低温状态下会凝固吗?


会凝固 。橄榄油不像猪油的饱和脂肪比较稳定,因此要冷藏比较好,但是在冰箱中冷藏会出现沉淀物,不过不用担心,只要恢复常温,沉淀物就会消失,油的质量不会受到影响 。为防止油变质,建议购买小瓶的橄榄油,放在阴凉处保存,尽快食用,即可避免放入冰箱出现沉淀物 。
橄榄油属木本植物油,是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露” 。
【橄榄油低温状态下会凝固吗?】

    推荐阅读