![银川有什么特产小吃 宁夏十大金牌小吃](http://img.zhejianglong.com/230607/03564a522-0.jpg)
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1、烩羊杂碎
风味独特 。用羊的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入锅煮熟后捞出 , 切成丝 。再将切好的杂碎丝浇上原汤,加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜,即成烩羊杂碎 。
2、丁香肘子
又称燎毛肘子,可是银川的特色风味食品 。主要特点是其味肥而不腻,瘦而不柴 , 软烂适口,味道醇厚,是银川市的一道传统名菜 。吃货们来到银川可以大饱口福了 。
3、羊蹄
在银川的夜市烧烤中,羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃 。一般是煮羊蹄,带着塑料手套拿起来啃着吃,因为银川的羊肉味道鲜美,嫰而不膻 。所以各种夜市的煮羊蹄常常成为评价一家烧烤店的重要依据 。
4、盖碗儿茶
是回族传统饮茶风俗 。因盛水的盖碗由托盘,喇叭口茶碗和碗盖三部分组成,故称盖碗或三炮台,相传始于唐朝贞观年间 。此茶因配料不同而有不同的名称 。一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等 。
5、回乡馓子
这道油炸面食据传有一千多年的历史 。宋代文豪苏东坡诗赞它为“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深”,把馓子的色香味概括无余 。回族擅长炸制馓子,并且十分钟爱这种美食 。每逢开斋节、古尔邦节等民族节日 , 回族家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里 。
6、羊肉搓面
【银川有什么特产小吃 宁夏十大金牌小吃】是宁夏地区盛行的一道美味面食,口感劲道,面精肉鲜,让人欲罢不能 。羊肉搓面是将面搓成筷子般粗,下锅煮熟 , 再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤,最后放入辣椒红油调味,鲜香无比,回味无穷 。
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