很多朋友对于如何熬桔子酱和自制桔子酱不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1怎样熬制金桔酱青金桔酱在做的时候要准备一千克新鲜的青金桔，再准备50克白糖和100克冰糖，另外还要准备适量的清水喝蜂蜜，把准备好的青金桔放在淡盐水中浸泡半小时，泡好以后放在清水中冲洗干净，晾干表面的水分 。
金桔放入淡盐水中浸泡20分钟 。2浸泡后用清水反复搓洗，沥干水分 。3金桔去蒂，对半剖开 。一定要横向切，这样方便剔籽 。4用小叉子剔除里面的籽，切成4等份 。金桔的籽一定要全部挑出来，不然会有些微苦味，影响酱的口感 。
准备好金桔和冰糖 。金桔清洗干净后放清水中浸泡30分钟 。浸泡好的金桔擦干水分 。对半切开 。挖出籽 。切成细丝 。锅中放入金桔丝冰糖和水 。盖上盖子大火烧开 。转小火熬煮30分钟至黏稠即可 。
2熬橘子酱的做法制做橘子酱时需要提前准备适当的新鲜桔子和老冰糖，也要提前准备小量的糖桨和柠檬水，此外要提前准备干净的玻璃瓶子，用高温消毒后除掉里边的水份，把准备好的新鲜桔子取下外边的外果皮，让它的表皮朝下 。
****** ：橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要 。大约用700g桔子的1/4果皮即可 。皮太多了做出的酱就会有苦味 。果肉横切两刀，顺便去除种子，备用 。
把橘子清洗干净 。捞到漏盆里，在进行清洗 。控干水，把橘皮和橘子肉分离 。白钢锅里加水，烧开后，把橘皮放进去，沸煮3分钟，捞出控干水 。把橘子肉用榨汁机，榨出橘子汁备用 。
自制桔子酱的做法：桔子去皮，将桔瓣上的白筋尽量去干净，以减轻成品的苦味 。处理好的桔瓣放入料理机中打成汁，不用滤渣，直接倒入瓷锅中 。放入冰糖，大火煮沸，用长勺撇尽浮沫 。
【自制桔子酱如何熬桔子酱】橘子酱：原料：无核蜜橘2000克，砂糖4000克，冻粉60克 。
橘子酱的做法 剥好橘子，去籽，白色的橘络不用去 。冰糖200克我用的黄冰糖 。
3桔子酱的家庭 ****** 克 自制桔子酱的做法 桔子去皮，将桔瓣上的白筋尽量去干净，以减轻成品的苦味 处理好的桔瓣放入料理机中打成汁，不用滤渣，直接倒入瓷锅中 。
*** 橘子酱时需要准备适量的新鲜橘子和冰糖，还要准备少量的糖浆和柠檬汁，另外要准备干净的玻璃瓶，用高温消毒后去掉里面的水分，把准备好的新鲜橘子取下外面的果皮，让它的外皮朝下 。
沙糖桔 。把沙糖桔去皮，用刀子划开，去掉籽和筋 。放锅里开中火煮（全程不需加一滴水） 。
做法：(1)将耐热的果酱瓶带盖一起煮沸消毒，沥干(瓶内不得有水滴) 。(2)新鲜柑橘洗净，切开后成为4～6瓣，剥下橘皮，用刀刮去皮内白皮层，将橘皮切成细丝，浸于水中过夜 。
原料：金桔、冰糖、柠檬、薄荷叶 。*** ：（1）准备新鲜的金桔，然后将其放在盆中，加水浸泡，放入适量的盐，清洗干净，这里注意，用盐清洗金桔，不仅可以杀菌还能洗得更干净 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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