食材：羊肉、冬瓜、香菜、大葱、五香粉、生姜、盐、香油、味精、清汤
做法：1、我们需要先把羊肉冲洗干净，沥干水，切成小薄片；把冬瓜洗净去掉皮和籽后，切成小片，备用；
【羊肉汤的做法及配料羊肉汤怎么熬 冬瓜羊肉汤怎么做】2、然后把切好的冬瓜块放入热水里面焯烫一会儿，再捞出来，沥干水，放入小盆，备用；
3、接着把葱冲洗干净，切成段；把姜洗净后，切成姜片；把香菜洗净后，切成香菜碎；备用；
4、锅里面倒入适量的清汤，加入切好的羊肉片，加入切好的葱段和姜片；
5、接下来再加入适量的盐和五香粉，用大火烧开后，撇干净浮沫，把肉片煮炖到快要成熟；
6、然后再下入切好的冬瓜块，煮炖到熟烂，把葱段和姜片捞出来，倒入适量的香油和味精，撒一些香菜，即可；
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