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【猪肉是什么部位的肉 猪踭肉是什么部位】1、猪踭就是猪手部位的肉 。猪手就是猪蹄，但是有的地方把猪的前蹄叫猪手，后蹄叫猪脚（也叫猪蹄） 。
2、猪手 ， 又叫猪脚、猪蹄 。其分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形 。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药 。
3、猪踭肉是猪身上经常活动的肉 。猪踭肉的做法有很多，比较流行的是与霸王花 ， 无花果 ， 蜜枣一起炖的猪踭汤 。
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