紫薯近两年来一直大热，不仅因为它有着薯类的营养和美味，还因为它拥有着迷人的紫色及紫色带给大家的健康功效 。
紫薯的好处有：可增强免疫力;富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病;柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重;同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖 。而紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，当然，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官 。
对于大家如此喜爱，所以邀请下面三位营养专家给大家讲解紫薯的好处及小秘方 。
无比美味的紫薯桂花粥：国家高级营养师赵英敏
我一直是大爱紫薯，不仅仅是因为喜欢薯类的香甜和它的瘦身功效，还因为紫薯比其他薯类多了最大的优势：拥有迷人的紫色，它可是着名的超级抗氧化物质花青素，对于我这个每天对着电脑工作的人用它来保护皮肤再好不过了 。
最喜欢做的就是紫薯桂花粥 。选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许 。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块 。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可 。
这款粥看起来就非常讨人喜欢，有紫薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口 。不仅可以美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，最适合这个季节食用了，暖暖的，甜甜的 。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素 。
强力润燥的紫薯银耳汤：北京友谊医院营养科营养师顾中一
不知从何时起，医院里点紫薯营养餐的人多了起来 。其实，论花青素，茄子、蓝莓、葡萄、紫玉米等蓝紫色蔬果中含量都很高 。论膳食纤维，菠菜、燕麦里全都有，千万不能把它给“神化”了 。但说实话，我也很喜欢吃紫薯，对于蔬果摄入量严重不足的城市人来说，多吃点紫薯总比吃炸鸡腿要好很多 。我推荐一道紫薯银耳汤 。
秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好 。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味 。
相比于白米饭，这顿早餐非常营养，搭配也很合理 。银耳和紫薯富含碳水化合物，吃下去，饱腹感很强，但热量却很低 。为了增加维生素，我加了红枣 。银耳本身就有润燥作用，为了增强效果，我还加了梨片 。喝汤的时候，如果感觉不太甜，可以加些红糖，补血又暖身 。当然，还要吃一个水煮鸡蛋来补充蛋白质，出门时再带一个水果作为早间加餐就更完美了 。
保暖补身的紫薯南瓜糖水：南京市中西医结合医院亚健康门诊专家郭海英
提起紫薯，我想起了一个事情 。前两天出门，看到一家买饮料的小店门口排起长队，仔细一看，原来卖的是紫薯南瓜糖水 。店主说，这是为了迎接万圣节而特别推出的新品，尝一下，果然是美味 。
南瓜是每年万圣节的主角，如今搭档紫薯，可谓是强强联手 。南瓜不仅是补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，特别是对于经常染发、频繁化妆的女性来说，特别适合 。而紫薯中的硒的含量很丰富，加上花青素，对于提高人体抵抗力很有帮助 。
其实，完全可以自己在家做，放多少糖自己心里还有数 。把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块 。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料 。
本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
【红薯对身体有什么好处 吃紫薯有什么好处】
推荐阅读
- SJ成员他们对应的12生肖是什么啊
- 卖对虾怎么养不死
- 红薯的简介和好处 吃紫薯的好处
- 属兔找什么对象更好，属兔的和什么属相最配
- 属兔生肖配对姻缘，属兔更佳婚配
- 出轨对方老公找上门来怎么办 梦见老公出轨被自己抓住了
- 特丁基对苯二酚对人身体有伤害吗 特丁基对苯二酚是什么食品添加剂
- 电脑上的支付宝和手机的支付宝怎么对接 电脑支付宝和手机支付宝不同步么
- 对清新爽朗，干净阳光型的女生毫无抵抗力的星座是？
- 对镜贴花黄贴的意思