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1、无论是从营养构成还是口感来看,玉米油都要略胜一筹 。而在功效方面,葵花籽油与玉米油是不相上下的 。
2、从构成成分上看 , 葵花籽油的亚油酸非常高,达到70%;而玉米油的亚油酸在50%以上,油酸为20%左右 。一般来说,油酸高的比较好,亚油酸的营养功效虽然也不错,但是容易变质 。
3、从营养含量上来说,玉米油中维生素E的含量比葵花籽油要高出许多,且富含硒 。
4、从口感上看,葵花籽油的味道比较淡,北方人尤其吃不惯 。
【葵花籽油和花生油哪个好 葵花籽油和玉米油哪个好】5、从功效上看,玉米油具有降低胆固醇、缓解动脉硬化的作用 , 很适合中老年人;葵花籽油中含有丰富的亚油酸,同样可降低胆固醇,可防止血管硬化和预防冠心病 。
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