双井绿属于绿茶,原产地是我国江西修水杭口的双进村,也由此得名 。双井绿是我国的历史名茶,早在北宋的时候,就风靡一时,受到当时众多文豪诗人的喜爱,现如今其品级主要的分为特级和一级,以特级品质最佳 。
【双井绿属于什么茶】绿茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。
绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的 。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。
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