叫瓜片茶产的原因是这种片状茶叶形似葵花籽,逐称“瓜子片”,即叫成了“瓜片” 。而且瓜片色、香、味、形别具一格,故日益博得饮品者的喜嗜,逐渐发展成为全国名茶 。
【瓜片茶产为什么这么叫】瓜片的采制技术,与其他名茶不同 。春茶于谷雨后开园,新梢已形成“开面”,采摘标准以一芽二、三叶为主 。鲜叶采回后及时扳片,将嫩叶(未开面)、老叶(已开面)分离出来炒制瓜片,芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”,作副产品处理 。
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