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1、材料:橄榄油2汤匙,洋葱50克,蒜2瓣 , 盐1/8茶匙,茄子300克 , 白蘑菇4个,橄榄油1茶匙,西红柿200克 , 醋1/2茶匙,酱油2茶匙,糖1茶匙 。
2、将糖,酱油,醋放小碗里混匀 , 搁一旁待用 。洋葱切粗丝,大蒜切片 。西红柿,茄子,蘑菇洗净,擦干水,切成0.2厘米厚的片 。
3、炒锅置中偏大火上预热 。倒入2汤匙油,放入洋葱 , 炒1分钟;加蒜,炒30秒;加入盐和茄片,炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色 。加蘑菇片,炒1分钟 。
【蘑菇和茄子怎么做才好吃视频 蘑菇和茄子怎么做才好吃】4、将锅中内容物铲至锅边,使中心空出,放1茶匙油,加入西红柿片 , 炒2分钟,至甜香味出来 。然后把茄子蘑菇炒入,再炒2分钟使味道相互融入 。
5、将糖醋调料汁倒入 , 炒1分钟即可铲出 。
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