文章插图
1、有两种方法，一种是只用淀粉 ， 一种是用淀粉和面粉混合 。
【炸丸子用红薯粉还是玉米淀粉】2、炸肉丸子的时候加入淀粉，首先可以起到腌制肉馅的作用，保持肉的鲜味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不会散掉 。但是现在肉价比较贵，在炸肉丸子的时候除了加淀粉 ， 还可以加入一些面粉，增加肉丸子的数量，同时能够令肉丸吃起来不那么腻 ， 口感也比较Q弹 。
推荐阅读
- 炸丸子放藕 炸藕丸子用淀粉还是面粉
- 潮汕韭菜薯粉烙的做法 韭菜薯粉粿怎么做
- 木薯粉和红薯粉的区别 木薯粉是什么东西
- 红薯粉条怎样做好吃 红薯粉条怎样做好吃窍门
- 空气炸锅炸丸子用放油吗 空气炸锅炸丸子
- 8元一斤的红薯粉条 红薯淀粉多少钱一斤
- 木薯粉怎么做芋圆视频 有木薯粉怎么做芋圆
- 为什么用红柳枝烤羊肉串
- 我想问下红薯粉条是怎么做的，红薯做成粉条的用多少工序、要那几种机器。
- 医用红外额温计怎么调到体温 医用红外额温计怎么调