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1、原料准备:猪肚1个,土鸡1只,白胡椒粒10g,纯牛奶250ml , 姜30g,枸杞5g,红枣5颗,白醋15ml,淀粉10g,盐少许,鸡粉少许 。
2、猪肚买回来用流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干 。
3、最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了 。
4、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟后捞出 。
5、用刀切成条状 。
7、鸡肉洗干净后剁成小块,放入滚水中汆烫3分钟,捞出后用清水冲洗干净 。
8、将切好的猪肚放入压力锅中,加入足量的清水 , 放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓),大火烧开上气后,转中火继续煮5或10分钟 。
9、将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中 , 放入鸡肉(如果此时汤水不够多,可以在此时加些水进去),调大火烧滚后转小火煮10分钟左右 。
10、倒入一盒牛奶再开大火煮开 。
【猪肚鸡怎么做比较好吃 猪肚鸡怎么做更好吃】11、最后加盐、鸡粉调味即可关火 。
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