文章插图
1、平菇想要晒干保存可以将其放在通风的地方，利用自然风将其吹干，但此法受天气条件的限制 。大规模干制平菇时，生产上常用烘干法 。首先要建一烘干房，热源可以用炭火或煤 。烘干房内要有排气设备 ， 以免房内有烟气 。开始时可将烘干房内的温度控制在35℃左右，10小时后升高到55℃～60℃，以后则让温度渐渐下降 ， 14小时后降至常温 。干制平菇的含水量为12%～13%，制好后应及时用塑料袋密封保存，食用前先用水浸泡，其味道和鲜菇差不多 。
【平菇怎么晒干 平菇怎么晒成干】2、不要焯水后再晒干，如果这样做，到吃的时候会觉得平菇很老的 。最好的办法是采摘新鲜的子实体，趁着晴天，把它撕成条片，再摊开暴晒，这样迅速晒干的平菇，即使时间保存得长一些，也不会容易变质，而熟食品则比较容易变质的 。吃起来的口味也会大不相同的 。
推荐阅读
- 包菜晒干怎么做干菜 包菜晒干怎么做干菜香菜怎么吃
- 生肖合婚:属牛和属兔的婚姻怎么样 相合吗？
- 花甲怎么清洗才干净不会有沙子 怎么让花甲吐沙子干净
- 为什么鱼缸的水总是浑浊，水浑浊怎么办
- 扬州仙娥XIAN’E品牌怎么样？
- 干红怎么品鉴
- 科鲁泽的后视镜加热怎么开 科鲁泽后视镜加热怎么开启
- 科鲁泽320悦享版后视镜怎么折叠 科鲁泽畅快版后视镜怎么折叠
- 科鲁泽定速巡航怎么用 科鲁泽有定速巡航吗
- 科雷嘉质量怎么样 科雷嘉怎么样值得买吗