虾头可以熬汤吗

【虾头可以熬汤吗】
虾头可以熬汤,取新鲜的虾头适量,注意切的时候不要把虾的脑部切破 。用手指掐着虾头两边,去掉虾头上的硬壳 。把剥好的虾头放入盘子,放上切碎的葱姜和盐少许,抓匀 。准备油锅,油少许,比平时炒菜放的油要少些,油温160度左右 。把虾头放入油锅翻炒,直到金黄 。把虾头盛出待用 。锅中加水,放入菌类和虾头煮开即可 。

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