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1、摘掉老叶和烂叶 , 不用清洗,抖干净泥,其实摘掉老叶后 , 基本上就没有泥了,然后放太阳下晾晒一天,晒软就行不用晒干,锅中烧开水,把晾干的芥菜放入锅中,烫至变色即可(不用加任何东西,直接开水就行)
2、芥菜不要烫太久,烫至变成绿色就可以了,拿出来用桶把菜装起来,装好后,把桶封住 , 不要让它漏气(这个目的是让菜变黄,颜色变好看),然后静置一天一夜 。
3、待菜变成黄色就可以拿去晒了,不过要把菜头切开 , 这样子比较容易晒干,晾晒在太阳底下,两三天左右就能干了(注意:想要晒菜干,一定要提前看天气预报哦,一定一定要晴天有太阳才可以做) 。
【芥菜怎么晒干菜呀 芥菜怎么晒干菜】4、青菜变成菜干了,收起来用袋子密封好, 这样放一年都不会坏,想做来吃时,只需要提前拿来泡开,然后炖肉,煲汤都特别好吃 。
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