文章插图
1、首先应该选择老一些的莲子在晚秋时候采摘,这时候的莲子富含淀粉,个头饱满 。水分比较少,容易晒干 。
【莲子怎么晒干的 莲子怎么晒干】2、把莲蓬中的莲子剥出来,然后选取肉质紧实莲子来晒干,比较嫩的莲子可以直接使用 。
3、把莲子剥去 。外面的青皮 。只剩下里面的果肉 。联系的表面还有一层红色的薄膜,这层薄膜是可以吃的 。说出来的帘子直接放在太阳下面晒就可以了 。
4、如果想要得到白色的莲子,就要把内层红色的薄膜剥掉 。也可以用机器磨皮 。新鲜的莲子 。放在通风处吹凉也是可以的 。
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