希腊烤鱼怎么做 希腊烤鱼怎么做才好吃


希腊烤鱼怎么做 希腊烤鱼怎么做才好吃

文章插图
1、主料:鱼一条(2斤) 。
2、配料:蒜 4瓣(切成蒜茸),洋葱1个,切丝 , 番茄1个(切粒),香菜碎半杯,柠檬片数片,干白葡萄酒1 1/2杯,水 1/2杯(用鱼骨熬制的鱼高汤效果更好),黑胡椒碎适量,盐适量,柠檬汁少许,橄榄油1汤匙 。
3、将鱼去掉鳞和内脏后,洗净,擦干,用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身,挤少许柠檬汁去腥 。
4、烤箱预热至180度 。准备好烤盘,铺好锡纸 , 抹少许油 , 将鱼放在锡纸上 。
【希腊烤鱼怎么做 希腊烤鱼怎么做才好吃】5、烧热油,爆香洋葱丝和蒜茸,下香菜碎,番茄碎和白酒煮至稠身 。
6、将汁料到入鱼身上,再铺满柠檬片,煮入水 , 用锡纸包好 。放入已预热的烤箱内,以180度烤35分钟 。

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