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1、主要是由于蒸的时间较长，或蛋液之中的浮沫没有弄掉，从而导致实蛋一直往外冒 。实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋 。
【为什么蒸实蛋都冒出来了 我蒸的实蛋怎么全发起来了】2、早期的实蛋是鸡蛋在孵化过程中有胎压没胎动的死蛋，后因实蛋受到人们欢迎 ， 出现了鸡蛋加碱蒸熟的人工实蛋 。
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