文章插图
1、用大拇指和食指拿住山楂，小刀顺着山楂中间划个口子 ， 在划的期间把山楂往刀刃的方向转半圈 ， 这样就会把山楂划一个口子，但这个口子不能通了，山楂的一圈的三分之二吧 。然后把刀把转过来 ， 伸到山楂里面，把山楂核整个勾出来就成功了 。
2、锅里放糖 ， 一斤糖半斤水 。然后烧开 ， 在糖没化开的时候，要勤搅拌，以免糊锅底 。
【冰糖葫芦怎么做 冰糖葫芦怎么做才脆且不粘牙】3、糖熬到稍微发黄的时候 ， 泡沫非常拥挤了，也就是把糖里的水分都熬没了，把火调小，就可以开始蘸了 。
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