【芝士奶酪可以烤吗】
可以 ， 要注意烤箱的温度 ， 烤芝士的温度要高 ， 一般在200度左右 ， 烤到芝士融化 ， 表皮微微焦黄 。
芝士又名奶酪、干酪 ， 也直译作起司 ， 指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固 ， 并除去乳清制成的浓缩乳制品 。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成 ， 除同牛奶一样 ， 含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外 ， 还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收 。
此外 ， 天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益 。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解 ， 所以比牛奶更容易消化 。
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