腐竹除了凉拌 ， 还可做红烧腐竹 ， 木耳小炒腐竹 ， 爆椒腐竹 ， 其中红烧腐竹具体做法如下：
1、所准备材料为腐竹、黑木耳等需提前泡发好 ， 将腐竹切成斜段 ， 胡萝卜切片 ， 葱姜蒜切片做准备 。
2、首先在锅中加少量油烧热 ， 爆香葱姜蒜片 。
3、即可下入腐竹、木耳、胡萝卜等 ， 可反复翻炒翻炒 。
4、加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻 。
5、待汤汁收浓时 ， 可加入适量蚝油 。
6、最后翻炒均匀即可出锅 。
【腐竹除了凉拌怎么才好吃怎么办呢】
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