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【炸洋芋的秘制配方调料 炸洋芋有哪些调料】1、配方是:洋芋(5个)、胡椒油(800ml)、姜汁、蒜汁、腐乳汁、花椒(2勺)、盐(2勺)、辣椒等、味精(鸡精)、辣椒面、花椒面(三勺) 。
2、调料的制作:这个酱料各地不同,一般可以选择什锦酱,昭通酱等,前提是不要甜酱就行 。加上腐乳,最好云南本地腐乳 , 不要广味的 。腐乳用温开水调开,加上酱(可不要) 。
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