【如何往泡菜里二次续菜 如何往泡菜里二次续菜泡多久】
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1、续菜时无需加水，菜自身的水分在盐的作用下会渗出，泡菜坛的水不太会大量减少 。
2、续菜多就要随时补充调料，尤其是盐和酒之类 ， 根据加入浸泡的时间，泡菜可分陈年泡菜，一年泡菜和跳水泡菜 。
3、取出后还可拌麻油、花椒、辣椒红油，口味最是脆爽；除了按时间划分 ， 泡菜还有做作料和做小菜的划分法，前者主要是泡姜、泡海椒，泡酸菜等 ， 炒菜时可做作料入菜的 。
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