请调酒师们进来帮帮忙


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文章插图
蓝色夏威夷(Blue Hawaii)
材料与做法:1盎司白色朗姆酒,1盎司蓝橙香甜酒,2盎司菠萝汁,适量雪碧 。
除雪碧外,将其它材料放入摇酒器中加冰摇匀,倾入高脚杯,加入雪碧,装饰菠萝块、红樱桃和小雨伞 。
旭日东升
材料:高粱酒40毫升、橙汁80毫升、红石榴糖浆若干滴 。
调法:在杯中放些冰块,先倒高粱酒,再倒橙汁,然后将石糖缓缓滴入杯中,当红色的糖浆沉入黄色的杯底,再缓缓上升时,犹如旭日东升的晨空,霞光万道 。特点:清凉爽口,颇具韵味 。
彩虹果汁
材料:石榴糖浆10mL、竹叶青酒10mL、冰镇鲜橙汁100mL 。
调法:在平底果汁杯中加入鲜橙汁,然后将石榴糖浆倒入,最后再将竹叶青酒轻轻地倒在上面即可 。
酒度:3°
特点:颜色自然美丽,味道甜润可口 。
特调果汁——————
『美人果汁 香瓜露』
〈原料〉 1\3--1\4哈密瓜,3 OZ鲜奶,1 OZ糖水和同量鲜奶油,2 OZ柳丁汁 。
〈制作〉 哈密瓜去皮切丁,连同其他原料一起入果汁机搅拌成汁即可,另可在杯上做些装饰物
〈特点〉 香甜滋润,口味甘柔,美容养颜,常被人称为“美人果汁” 。
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『靓容圣品 柠檬汁』
〈原料〉 新鲜柠檬1个(或2 OZ柠檬汁),1\3--1\4 OZ蜂蜜,半OZ糖水 。
〈制作〉 先把柠檬压汁再与蜂蜜、糖水放入SHAKE壶中加适量冰水、冰块SHARE均匀,乳汁完全溶合后即可入杯 。
〈特点〉 四季皆宜,保健,称为“养颜美容”的圣品 。味道甘美略酸,淡雅相宜 。
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金玉满堂春色浓
在传统的节日里,请你按我们告诉你的做法制作两道喜庆与吉祥的果汁饮料,会使节日的气氛更浓郁 。</P><P>一、金玉满堂
原料:4 OZ柳丁汁,1 OZ百香果汁,1 OZ琴酒,水蜜桃片1片,碎冰若干 。
制作:用高脚杯放1\3的冰块入杯,倒入以上果汁与琴酒,(百香果汁也可用1\4百香果浓缩汁代替),另加碎冰少许 。
特色:美丽的黄金色,香醇美味,象征年年收获巨大,满屋金玉,是欢聚时光的上佳饮品 。
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满溢春色
原料:1 OZ蓝柑汁,3 OZ凤梨汁,2 OZ柳丁汁,7-LIP汽水,冰块少许 。
制作:把三汁倒入SHAKE,SHAKE均匀后入杯,上面慢慢注入汽水至8成满后加少许冰块 。
特色:清亮而清爽的绿、蓝色调,象征春天的来临,春的秀色满溢杯中,让人更深的体会新春的快乐 。味道极甘、甜、香 。具有无限的节日情调 。
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葡萄美酒夜光杯
【原料】20个葡萄,1OZ玫瑰红酒,1\2OZ柠檬汁,冰块适量,1OZ糖水,7-UP汽水 。
【制作】葡萄先压汁,取汁同玫瑰红酒、柠檬汁、糖水,一起入SHAKE壶中,加满冰块SHAKE均匀即可入杯,上面加满汽水 。
【特点】香浓醇美的低酒精饮料,健身开胃,味道醇,美、香、甘、酸适中 。另:如无新鲜葡萄也可取葡萄汁代替 。
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维他命A果汁
【原料】红萝卜、番茄(去皮切小丁)各150克,香菜1棵(剁碎),洋芹菜(去皮切碎)35克,3OZ蜂蜜和2OZ柳丁汁,盐、碎冰适量 。
【制作】4种蔬菜先用果汁机打搅半分钟,再加入其余原料搅打10秒钟即可入杯 。
【特点】维生素含量丰富,健康饮料,芳香浓郁,味道香甘酸俱全 。另:必须用清洗干净的新鲜果菜 。
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柳橙冰汁
[原料]: 二分之一盎司糖水、柳丁2个压成汁、冰块、冰水各适量 。
[制作]: 柳丁压汁后,与冰水、冰块和糖水倒入振动器中,振动到均匀即可 。
[特点]: 不仅甘醇适口,还是养颜美容的上好饮品 。
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西瓜乳汁
[原料]: 5盎司鲜奶、1盎司糖水、1个香草冰淇淋、少量石榴汁、冰块适量、3杯西瓜 。
[制作]: 西瓜切丁后,连同有其他原料放入果汁机中搅打均匀 。
[特点]: 香味浓郁、甘甜适口,还有很好的清凉和美容的功效 。</P>
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柠檬汁
[原料]: 二分之一盎司糖水、三分之一的蜂蜜、2盎司柠檬汁(一个柠檬也可)、冰块、冰开水各适量 。
[制作]: 柠檬成汁后与蜂蜜倒入振动器中,加八分满冰水、冰块和糖水振动到均匀即可 。

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