萝卜丝茼蒿海米猪肉饺子怎样做,皮薄大馅,满嘴汤汁,从头鲜到脚呢?
【萝卜丝茼蒿海米猪肉饺子怎样做,皮薄大馅,满嘴汤汁,从头鲜到脚呢?】今年的假期比以往多一天,可是团圆的时间也老是感觉活得很快,回家这种日子,帮助老人收拾了苞米和花生仁,把家里农事整理利落了,到海边赶了海,逛了海鲜批发市场,也去钓了一天鱼,碌碌活生生几日过去,也到了回家的时间也 。
大家胶东地域有一句老话:上车的饺子下了车的面,家里有客人要出发,务必吃的东西便是饺子,近义圆圆满满,一切顺利 。临行家婆给我们一家人包了一锅饺子,用当下菜园子的茼蒿和萝卜来搭配,吃着特殊的美味 。爱吃饺子的小伙伴们试一下这一馅,超级无敌美味哟 。
假期倒计时,上车的饺子那样包,薄皮大馅,满口料汁,从头开始鲜到脚 。东北人都喜欢吃饺子,家中拥有大事小情,最主要的正餐便是饺子,我们这边的饺子包馅也非常多,无论是不是吃食材,都要在巧做的小厨娘手上变为饺子馅,比如春天的韭菜鲜虾,盛夏的黄瓜鸡蛋,秋的香菇猪肉,全是百姓之家爱吃的饺子馅,今天这个馅,要用菜园里涨势恰好的茼蒿和萝卜来做的,再加上生猪肉和虾皮,包出饺子个顶个的鲜!孩子一口气吃完10好几个 。
萝卜大半个,茼蒿一把,生猪肉200克,姜蒜适量,盐一茶匙,生抽酱油2茶勺,虾皮小半碗,植物油适量 。
第一步
将萝卜擦成丝 。下锅绰水后,放入沙布中 。挤压水份预留 。将茼蒿清理干净 。将萝卜丝、茼蒿切碎和虾皮一起放入盆里 。放入提早腌好的猪肉丁 。放入适量的植物油 。放入醋和生抽调味 。
第二步
把所有食材拌匀 。包裹的饺子煮开就行了 。小提示:将萝卜丝绰水后挤压水份,这种饺子馅不容易出水,非常容易包 。茼蒿是饺子鲜嫩的一个技巧,秋的茼蒿味儿较为足,包饺子尤其鲜,值得一试 。
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