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1、选好山葡萄 。
2、洗葡萄 。因为红提外皮很可能残余化肥 ， 清理红提的阶段就非常关键 ， 最好是可以逐颗清理 ， 再用饮用水反复清洗，另外去除烂红提 。一些爱干净的人，喜爱把红提削皮后制酒，这也是可以的 ， 可是少了一些葡萄独有的营养成分 。
3、晾晒 。把红提盛在能渗水的器皿之中，等红提表层沒有水滴就可以倒进酒缸了 。
4、挑选器皿 。酒坛子能够是瓷器陶罐，还可以是玻璃瓶子，但不认为用塑料制品，由于塑胶很可能会与乙醇产生化学变化，并造成一些有毒物质，伤害身体健康 。
5、捏好红提放入器皿 。两手清洗后，立即捏红提，实际操作方法是着手一把红提用劲一握，随后放进酒缸中 ， 再把糖放到红提上边，红提和糖的占比是10∶3，即10斤红提放3斤糖 。
6、封为储存 。将酒坛子密封性，如果是陶瓷罐得话，能够到买米酒的小商店关键点酒泥，放水后沾住密封 。封为后，酒坛子需放到阴凉的地方储存，平常不必随便去滚动或开启外盖 。
7、启封 。热天时 ， 红提发酵时间需要20天至一个月上下，如今这一时节做红酒，发酵时间需要40天上下 。启封后，捞起来浮在上面的葡萄，就可以立即喝葡萄酒了 。
【山葡萄直接泡白酒方法视频 山葡萄直接泡白酒方法】8、留意 。假如喜爱酒劲足一点，只需延迟时间启封時间就可以了 。启封后 ， 每一次舀出红酒后，别忘盖好酒缸的外盖，以防酒气蒸发 。
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