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【冻的海带怎么做 冻海带怎么做不硬】1、原料：食用碱适量、冻海带500g 。
2、烧半锅水，水开后将冻海带放入，同时加上一小勺食用碱 。因为冻海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入冻海带后，要将火调小 ， 同时还需要注意，在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热 。
3、煮好后的海带放在清水中泡凉，清洗干净捞出后就可以食用了 。
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