主料：猪肉馅300克 ， 豆腐300克 ， 鸡蛋1个 ， 冬瓜1个 ， 娃娃菜1棵 ；
辅料：姜末适量 ， 葱碎适量 ， 香菜碎适量 ， 淀粉10克 ， 黑胡椒1克 ， 盐5克 ， 料酒10克 ， 香油；
【豆腐丸子砂锅怎么做好吃 豆腐丸子砂锅怎么做】做法：
1、 娃娃菜洗净纵向剖开 ， 冬瓜去皮切片备用；
2、大碗里加入猪肉馅、豆腐、淀粉、黑胡椒 、料酒、姜末和盐；
3、 用手将豆腐与猪肉馅捏到充分混合；
4、豆腐和肉末捏均匀后打入一个鸡蛋；
5、均匀搅拌；
6、砂锅加清水 ， 大火烧至底部开始冒泡 ， 转小火；
7、用勺舀适量合好的肉馅 ， 可以直接放入砂锅；
8、依次做好所有的丸子 ， 大约煮5分钟 ， 到丸子略微浮起来；
9、放入娃娃菜和冬瓜煮10到15分钟；
10、调入盐和少许胡椒粉 ， 滴几滴香油 ， 撒上葱碎和香菜碎即可 。
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