文章插图
1、若是鲜鱼 ， 可不除鳞，将鱼洗干净后，晾干水分，锅油热后，再把鱼放锅内煎 。如果是腌鱼 ， 煎前应该除去鳞，洗净 。
【煎鱼不烂怎么做才好吃 煎鱼不烂怎么做】2、把锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后文火慢煎 。然后将鱼沾一层薄面，或者在蛋液中滚一下 ， 再放入热油中煎 。注意，煎鱼锅一定要刷洗干净，坐锅后先用一块鲜姜断面把热锅擦一遍后倒入油加热，先将鱼放在锅铲上，再把锅铲放入油锅中 ， 先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎，煎至鱼皮紧缩发挺，微现黄色即可 。在热油锅中放入少量白糖，待糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不但不粘锅 ， 而且色美味香 。
推荐阅读
- 软嫩土豆丝饼怎么做 土豆丝软饼的做法
- 肉丝热面条怎么做 肉丝热面条怎么做才好吃
- 整只鹌鹑怎么做
- 360浏览器下载速度慢怎么办
- 女生本田xrv和雷凌怎么选择 雷凌和本田XR-V怎么选
- 帝豪与雷凌 雷凌和吉利帝豪CROSS怎么选
- 雷凌风扇偶尔很大声音是怎么回事啊 雷凌风扇偶尔很大声音是怎么回事
- 雷凌防冻液多久更换 雷凌冷冻液怎么看要不要换
- 雷凌防碰撞系统怎么开 雷凌防碰撞系统怎么用
- 手机怎么把长图片分页打印出来 怎么把长图片分页打印出来