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1、煮鸡蛋时，一开始要用凉水，煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动鸡蛋 ， 让鸡蛋均匀受热 。煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳 ， 可以把鸡蛋放到凉开水里激一下 。
【平的水煮鸡蛋怎么做 水煮鸡蛋怎么做】2、一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
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