家常蒸多宝鱼怎么蒸味道更好吃 家常蒸多宝鱼怎么蒸味道更好吃视频

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文章插图
1、多宝鱼去除内脏后,加入30克盐搓洗表皮几遍,去除鱼身上的黏液后冲洗干净 , 控干水分打上花刀,便于入味;葱姜切成细丝,红黄彩椒洗净后切成薄片,再同样切成细丝备用;
2、蒸锅烧开水,水开后放入多宝鱼,盖上盖子大火蒸8分钟左右 , 关火将鱼取出,倒掉蒸出的汤汁不要,将蒸好的鱼放入鱼盘 , 撒上葱姜丝,彩椒丝,适量的生抽酱油或者蒸鱼豉油;
3、座锅烧热80克左右的食用油,油冒烟以后(差不多8成热),将热油泼在鱼身上点缀香菜就可以吃了 。

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