和其他应用文体一样，总结的正文也分为开头、主体、结尾三部分，各部分均有其特定的内容 。下面是小编为大家整理的关于饭店工作年度总结范文，希望对您有所帮助!
饭店工作年度总结范文1
又到年终，我在餐厅工作也已经十年有余，回顾这些年的工作经历，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己的工作作如下总结：
第一、懂得微笑，善于微笑 。在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质 。尤其是在商业领域 。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意” 。.
第二、勤快 。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多 。快，就是效率 。
第三、热情 。人可以无激情，但必须要有热情 。因为热情的气息是很具有感染力的 。就像太阳的光和热，并充满活力 。这是一种反映内心的精神面貌与状态 。
第四、周到 。待客之道，周到是基础，也是最重要的 。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务 。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到” 。想客人之所想，急客人之所急 。
第五、应变能力 。在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓;无论三教九流 。因此，要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然 。有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮 。”是很有道理的 。
第六、主人翁意识 。工作，实际上是学习的另一种形态 。当我们懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步 。会站的更高，看得更远，做得更好 。
以上是我对自己工作的体会和总结，同时还存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本职 。
饭店工作年度总结范文2
20_年是收获的一年，也是大发展的一年 。在领导的教育、支持、鼓励下 。在与酒店的工作配合下，使我学到了许多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作交流，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务 。下头对20_年的工作做出如下总结：
一、在日常工作中我们树立了三个理念
1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的 。
2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转 。
3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作 。
二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习
让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神 。
三、坚持良心品质、质量第一的经营理念
抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子 。为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的操作标 。
四、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使命
五、规范企业管理，实行品牌发展战略
在此情形下，我们深感职责重大，饭店领导能以高度的职责感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神 。经过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果 。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益 。
新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只要我们坚持在领导的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就必须能够高质量的全面完成各项工作任务，为酒店做出我们应有的贡献 。
饭店工作年度总结范文3
时间在悄然无声的逝去，转眼间20__年即将画上圆满的句号 。20__年也正在向我们迈进，而每个人也都在憧憬着，在未来的一年里有着怎样的故事，有着怎样的收获 。回顾这一年里所发生的事，以及所改变的，对于它人来说也许这一年里它是平凡与平淡的 。但对于‘新世纪国际大酒店餐饮部’来说它是具有着多么不平凡的意义所在，因为在这一年里‘餐饮部’又迈进了更高更稳的一个台阶 。更加的规范了，并在酒店高管和部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标760万和力争指标960万 。并且出色的完成了与指定的指标超出了是值得庆贺的，但同时也有不足之处需改变 。现将20__年的工作情况总结如下：
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