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1、干柿饼：
准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）
具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后 ， 凉晒一段时间之后 ， 可以将柿子捏成柿饼的形状即可 。
黄桂柿子饼
准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个 ， 熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克
具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂 ， 加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎 ， 加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料 ， 像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼，煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制 ， 煎至两面金黄熟透即可 。
2、芝麻柿子饼：
准备食材如下：柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克 ， 芝麻适量
【柿子怎样做好吃 柿子怎样做好吃呢】具体做法如下：柿子洗干净去蒂，剥皮，将柿子用勺子或者料理机碾压成泥，准备熟芝麻，面粉，熟糯米粉，将两种粉混合后加入柿子泥中，和成柔软的面团静置30分钟，面团均分为10份，擀成薄厚适中的小饼，两面均匀的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子饼 ， 醒10分钟，平底锅倒入适量油，入柿子饼，小火煎至一面微焦，翻面煎至两面金黄熟透即可 。
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