【河蚌一般要煮多久可以吃】河蚌一般用高压锅要煮半个小时可以吃 。因为河蚌肉的肌肉比较发达 ， 直接用锅炒比较煮熟 ， 注意做河蚌前用擀面杖将僵硬处敲打几次 ， 这样做好后的肉不会硬 。
河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称 ， 在一些地方称为蚌壳、歪儿 ， 生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底 ， 半埋在泥沙中 。肉可食用 ， 也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料 。有的地区用为淡水育珠蚌 ， 用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌 。
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