【鸭血煮多久能熟火锅】鸭血煮10-15分钟能熟火锅 。时间越少越嫩，但必须要煮透，时间可以不用太长，以筷子扎进去看不到血丝为准 。如果时间煮得长了里面就老了变成空心的 。鸭血为家鸭的血液 。以取鲜血为好 。味咸，性寒 。能补血、解毒 。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服 。
真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香；假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸 。真鸭血则比较脆 。
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