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【水饺馅怎么做不柴 水饺馅怎么调不柴】1、要想饺子吃起来馅不干还鲜美嫩滑 。首先以猪肉馅为例，在选材上有一定技巧 。做猪肉馅的饺子就要选肥瘦相间的猪肉 ， 在调馅时要加入食用油、鸡蛋、葱花 。这样做的饺子吃起来不干，还鲜香美味 。
2、以蔬菜馅为例 。比如白菜馅，像这种需要用盐脱过水的馅 。就需要加食用油、鸡蛋以外，还需加一定的水或高汤 。来改变发干发柴的口感 。
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